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抹茶を選んでいると、 「宇治抹茶」「西尾の抹茶」「八女抹茶」 といった産地名を目にすることがあります。 同じ抹茶でも、産地によって歴史や栽培環境、製茶方法などに違いがあります。 また、「抹茶の有名産地」と「現在の碾茶生産量が多い地域」が必ず...

抹茶には「薄茶（うすちゃ）」と「濃茶（こいちゃ）」という2つの楽しみ方があります。 同じ抹茶を使うにもかかわらず、見た目や味、口当たりはかなり違います。 「薄茶と濃茶は何が違う？」「濃茶は抹茶を濃くしただけ？」「それぞれ抹茶を何グラム使うの...

抹茶と粉末緑茶の違いとは？原料・製法・味・使い方を比較 スーパーや通販で緑色の粉末を探していると、「抹茶」と「粉末緑茶」の両方を見かけることがあります。 見た目はよく似ていますが、 「粉末緑茶と抹茶は同じもの？」「安い粉末緑茶を抹茶の代わり...

抹茶を毎日の習慣にしていると、 「抹茶は1日何杯まで飲んでいい？」「毎日飲んでも大丈夫？」「朝と夜なら、いつ飲むのがおすすめ？」 と気になる方もいるのではないでしょうか。 結論からいうと、日本では「抹茶は1日○杯まで」という公的な上限は設定さ...

抹茶にはカフェインが含まれています。 「コーヒーより少ないイメージがあるけれど、実際はどれくらい？」「夜に抹茶を飲んでも大丈夫？」と気になる方もいるのではないでしょうか。 農林水産省が日本食品標準成分表をもとに掲載している数値では、抹茶粉...

抹茶と緑茶は、どちらも日本を代表するお茶です。 鮮やかな緑色の抹茶と、急須で淹れて飲む緑茶では見た目も飲み方も大きく異なるため、「そもそも同じお茶なの？」と疑問に思う方もいるのではないでしょうか。 実は、抹茶も緑茶の一種です。 どちらも基本...

抹茶を買ったあと、「開封したら冷蔵庫に入れるべき？」「常温ではダメ？」「冷凍すれば長持ちする？」と迷うことはありませんか。 抹茶は、一般的な茶葉以上に保存に気をつけたい食品です。丸久小山園は、緑茶が高温・多湿・光・移り香に弱く、なかでも抹...

抹茶ラテは、おうちでも意外なほど手軽に作れます。「茶筅がないから無理そう」「ダマになってしまう」「カフェのようにおいしくならない」——そう感じている方は多いですが、いくつかのコツを押さえるだけで、ぐっと飲みやすい一杯に仕上がります。 この記...

「抹茶を点（た）てる」とは、抹茶の粉と熱湯を茶筅（ちゃせん）で混ぜ合わせ、泡立てながら一杯の抹茶として仕上げることです。茶道ではこの「点てる」行為が「点前（てまえ）」の一部とされ、抹茶を準備・一服を振る舞うことを意味してます。 点前（手前...

抹茶を点てる際に重要なポイントの一つが「泡立ち」です。 抹茶を飲む時にきれいに泡が立っていると、見た目的にも上手に点てられている感じがしますが、実際にその泡にはどのような意味があるのでしょうか？ この記事では、抹茶初心者の方に向けて、泡立...